近年来，燕窝消费经历了从干燕窝—即食燕窝—鲜炖燕窝的品类升级，创新品类鲜炖燕窝以其新鲜、营养、无添加的优势，备受市场青睐，成为燕窝市场的一匹“黑马”。

 巨大机遇往往伴随艰巨挑战，鲜炖燕窝爆火市场后，问题和质疑随之而来：

燕窝加工方式不科学，存储期细菌再次滋生？

产前、产中、产后未建立标准品控流程？

保质期太短，市场操作不够灵活？

冷链配送，物流成本居高不下？

……

 对于燕之初而言，品质是必须坚守的生命线！作为国内燕窝代工领域的国家高新技术企业，

燕之初直面现实，为解决鲜炖燕窝面临的市场难题，持续加大科研投入，突破一众科技壁垒，实现了鲜炖燕窝产品的增值进阶，成功让科技为产品保驾护航！

那么，每一瓶燕之初鲜炖燕窝的背后，究竟拥有多少鲜为人知的科研“含金量”呢？

1、新型燕窝杂质挑拣设备专利

创新改良燕窝杂质挑拣盘和挑拣台，对挑拣盘底部设置色块区分，并将挑拣盘稳定于挑拣台上，便于剔除燕窝内颜色浅的杂质，也避免长时间手持挑拣盘而导致的手臂酸胀疲劳。

这一发明专利，使燕之初燕窝杂质处理更为干净迅速，大大提高了燕窝杂质检测、挑除的效率。

2、燕窝瓶灌装专利

通过使用天然灌装辅助剂，解决了燕窝灌装时，燕窝不容易灌入小瓶口燕窝瓶的问题，确保燕窝在灌装时能够保持原有条形。

这一工艺专利，使得燕之初燕窝的产品品相更佳，营养成分保留更全面！

3、商业无菌鲜炖专利

通过对生产工艺关键点关联控制，在将鲜炖燕窝进行分段式控温杀菌的同时，更好的释放出燕窝中的营养物质，也让燕窝拥有更为细腻的口感。

这一工艺专利，使得燕之初鲜炖燕窝在口感上接近手工现炖，细腻爽滑，鲜润软糯，食用可以更好的获取燕窝中的原生滋养。并且，还能实现常温下保质期长达90天！

4、循环炖煮式杀菌设备专利

通过创新杀菌锅及内部水循环系统，使杀菌锅内每层产品同步受热，同时还能缩小各层产品之间受热的时间差，整个杀菌过程全方位无死角。

这一发明专利，使得燕之初燕窝产品实现360°全方位杀菌，确保保质期内品质如一，保证食品安全！

值得一提的是，市场利好纵然激活了鲜炖燕窝品类的爆发，但燕窝行业尚处在初级阶段，科研相对初级，标准缺乏，也仍未能完全取得市场信任。

燕之初每一次的科研成果，每一次的产品升级，不仅在于依靠科学技术创新引领，助力燕窝行业品质升阶，更是致力于建立健全完善的燕窝产业品控标准，为燕窝行业规范化铺平道路，践行为客户赋能的初衷。